Cô Nguyễn Thị Mai Hương

  • Th.S Nguyễn Thị Mai Hương từng là trưởng bộ môn Công nghệ thực phẩm thuộc trường Đại học công nghiệp TP HCM. Với kinh nghiệm giảng dạy hơn 17 năm và thường xuyên làm việc với các đối tác là các công ty về sản xuất banh kẹo, lương thực. Cô nắm rõ các yêu cầu từ nhà tuyển dụng về năng lực của người xin việc, những kiến thức và kỹ năng cần có để bắt đầu công việc tại các nhà máy sản xuất bánh kẹo, lương thực. Hơn thế nữa, bạn cần những kỹ năng và kiến thức vững chắc để phát triển sự nghiệp của mình hãy đến với SSC để nhận học những điều bạn đang cần từ Cô.
  • Quá trình công tác:
    • 1999 -2003: Làm việc tại Tổng công ty lương thực miền bắc
    • 2003 – 2018: Giảng viên trường Đại Học Công nghiệp TPHCM

Cô Hồ Xuân Hương

  • Th.S Hồ Xuân Hương được biết đến là Giảng viên đầu ngành Bộ môn Công nghệ sản suất đường bánh kẹo thuộc Viện công nghệ sinh học và thực phẩm. Niềm đam mê giảng dạy, kiến thức chuyên sâu cùng khả năng truyền tải vô cùng thu hút trong các tiết học luôn khiến những ai từng là học trò của cô phải nhớ mãi, tất cả những kiến thức các bạn học được là nền tảng cho sự thành công trong quá trình làm việc về sau. Với sự góp mặt của Cô Hồ Xuân Hương trong đội ngũ giảng viên thì SCC tự tin rằng sẽ là một sự thiếu sót cho bất kỳ ai nếu bỏ lỡ cơ hội để là học trò của Cô.
  • Các lĩnh vực giảng dạy:
    • Nguyên liệu, công nghệ và bảo quản các sản phẩm bánh kẹo
    • Khoa học dinh dưỡng và Thực phẩm chức năng
    • Công nghệ sản xuất đường và các ứng dụng từ mật rỉ
  • Quá trình công tác:
    • 1999-2002 Làm việc tại Công ty đường Khách Hội – Tổng công ty Mía đường II và học Cao học
    • 2003-2004 Dạy tại trường Kinh tế Kỹ thuật Vạn Tường
    • 2005 đến nay Dạy tại trường Đại học Công nghiệp TP HCM
    • 2018-nay: Giảng viên tại SSC

Thầy Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn

  • ThS. Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn, giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm – chuyên ngành công nghệ chế biến thủy sản – súc sản). Thạc sĩ Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực giảng dạy cũng như cộng tác làm việc cùng các doanh nghiệp thủy sản, súc sản trên toàn quốc sẽ mang đến cho học viên của Saigon Sourdough những kiến thức chuyên sâu kết hợp với kinh nghiệm thực tiển trong sản xuất các sản phẩm phục vụ kinh doanh thương mại. Hiện tại, Thầy Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn đang phụ trách các khóa học về các sản phẩm chế biến ngành thủy sản súc sản như: Snack, Pate, các sản phẩm khô, sản phẩm hun khói…
  • Các lĩnh vực giảng dạy:
    • Bảo quản thực phẩm
    • Công nghệ chế biến thủy sản, súc sản, bao gói, do
    • Màng bao ăn được
  • Quá trình công tác
    • 2002 – 2004: Công ty thủy sản Bến Tre
    • 2002 – 2006: Đại học Tiền Giang
    • 2006 – 2008: VASEP
    • 2008 – nay: Đại học Công nghiệp TPHCM
    • 2018 – nay: Giảng viên tại SSC

Thầy Huỳnh Thành Trung

  • Tốt nghiệp Kỹ sư ngành Công nghệ thực phẩm, hiện tại là Manager Technical tại Công ty TNHH Interflour – một tập đoàn chuyên cung cấp bột mì ra toàn khu vực Đông nam Á. Với 6 năm làm việc trong vai trò là Chuyên viên hỗ trợ kỹ thuật – tính chất công việc vô cùng đặc biệt cùng khả năng nỗi bật của bản thân – anh đã tiếp xúc, tư vấn, hỗ trợ cho hầu hết các công ty, cơ sở sản xuất trong và ngoài nước.
  • Niềm đam mê lớn cho ngành bánh và đặc biệt là Sourdough đã thôi thúc anh thành lập một trung tâm bánh và phát triển nó để toàn thể người Việt nam có cơ hội học hỏi, trao đổi và chia sẽ những kiến thức chuyên sâu nhằm phát triển nghề nghiệp và tình yêu với bánh.
  • Quá trình công tác:
    • 2010 – 2017: Supervisor Technical Service – Công ty TNHH Interflour Việt Nam
    • 2017 – 2018: Assistant Manager Technical Service – Công ty TNHH Interflour Việt Nam

Cô Bùi Thị Ánh Ngân

  • Cô Bùi Thị Ánh Ngân là giảng viên nội bộ trực thuộc trung tâm đào tạo ngành bánh Saigon Sourdough Center, với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực giảng dạy, sản xuất cũng như kinh doanh các sản phẩm bánh kẹo. Cô trở thành một trong những chuyên gia trong lĩnh vực bánh kẹo với sự sáng tạo, luôn luôn cố gắng tiếp cận, phát triển cũng như định hướng đưa ra các dòng sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng.
  • Cô Bùi Thị Ánh Ngân hiện đang là giảng viên các khóa học bánh, kẹo tại Saigon Sourdough. Với nhiệt huyết và tinh thần trách nhiệm với công việc, Cô luôn hết lòng truyền đạt kiến thức và kỹ năng làm bánh cho học viên của mình.
  • Quá trình công tác:
    • 2009 – 2018: Sản xuất và kinh doanh các sản phẩm bánh kẹo.
    • 2015 – 2018: Tham gia các khóa đào tạo tại Trung quốc (Bánh trung thu, mì sợi, bánh bao…), Đài loan (Bánh mì, Bánh ngọt, Kẹo…), Singapore, Malaysia (Bánh ngọt…)
    • 2018 – 2019: Tham gia khóa đào tạo nội bộ tại SSC: Khoa học công nghệ sản xuất bánh kẹo, Kỹ năng sư pham.
    • 2019: Giảng viên bánh, kẹo tại SSC.

Thầy Nguyễn Sĩ Nguyên Vũ

  • Kỹ sư ngành Công nghệ thực phẩm tốt nghiệp trường Đại học Công nghiệp TP.HCM, từng làm việc tại nhiều vị trí khác nhau tại các nhà máy thực phẩm về nông sản như KCS, Quản lý sản xuất nhưng có lẽ Bánh – Bột mới chính là nghề mà anh đam mê nhất.
  • Hiện tại anh đang là nhân viên của Công ty TNHH Interflour Việt Nam trong vai trò là Technical Sale. Hàng ngày, anh tiếp xúc và làm việc với các cơ sở sản xuất bánh kẹo, tư vấn hỗ trợ kỹ thuật, sản xuất và hoạch định chiến lược kinh doanh nhằm định hướng phát triển lâu dài cho khách hàng.
  • Quá trình công tác:
    • 2014-2016: Làm việc tại nhà máy chế biến nông sản Nosafood
    • 2016 – 2017: Chuyên viên hỗ trợ kỹ thuật – Công ty TNHH Interflour Việt Nam
    • 2017: Chuyên viên bán hàng kỹ thuật – Công ty TNHH Interflour Việt Nam