Thông báo điều chỉnh lịch mở lớp tháng 3/2019

THÔNG BÁO ĐIỀU CHỈNH LỊCH MỞ LỚP THÁNG 3/2019

Trung tâm đào tạo Saigon Sourdough xin gửi đến tất cả bạn đọc thông báo điều chỉnh lại lịch mở lớp trong tháng 3.
Hiện tại, do quá trình sửa chữa cũng như lắp đặt thêm thiết bị nhằm tối ưu hóa phòng học cũng như tạo điều kiện tốt nhất cho các bạn học viên học tập. Trung tâm chúng tôi điều chỉnh lại lịch mở lớp trong tháng 3, rất mong các bạn đọc cũng như quý học viên đã đăng ký các khóa học theo kế hoạch trước (từ tháng 2) thông cảm.
Dưới đây là lịch học và mở lớp đã điều chỉnh lại trong tháng 3: 

Danh sách các lớp học và nội dung: 

1. KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ BÁNH NƯỚNG 3
04/03/2019 – 15/03/2019

  • Ngày học: 02/03 – 03/03/2019
  • Địa điểm: 52 Huỳnh Đình Hai, Phường 14, Quận Bình Thạnh, TPHCM.
  • Thời gian: 2 ngày (từ 8h30 – 17h00).
  • Ưu đãi: giảm 5% cho cựu học viên.

Nội dung khóa học:

  • Phân loại các nhóm bánh.
  • Bản chất của nguyên liệu (bột, men, đường, …) và ảnh hưởng của chúng đến chất lượng bánh nướng.
  • Cơ sở của việc thực hiện các công đoạn trong sản xuất bánh.
  • Các phương pháp sản xuất, cơ sở khoa học và ưu nhược điểm.
  • Kiểm soát quá trình làm bánh.
  • Điều chỉnh và kiểm soát các thông số trong quá trình làm bánh.
  • Toán học của Baker.

Các sản phẩm sẽ được thử nghiệm trong khóa học:

  • Bánh mì
  • Cake
  • Cookie
  • Puff pastry
  • Croissant/danish pastry
  • Cream puff
  • Donuts
  • Cheese cake

Học phí: 20.000.000 vnd.

2. CHUYÊN ĐỀ BÁNH MÌ VIỆT NAM VÀ PATE

  • Ngày học: 23/03/2019 – 24/03/2019
  • Địa điểm: 52 Huỳnh Đình Hai, Phường 14, Quận Bình Thạnh, TPHCM.
  • Thời gian: 2 ngày (từ 8h30 – 17h00).
  • Ưu đãi: giảm 5% cho cựu học viên.

Nội dung khóa học:

  • Sản phẩm khóa học: Bánh mì nha trang, Bánh mì sài gòn, Pate gan 
  • Kiến thức lý thuyết:
    – Nguyên liệu và chức năng nguyên liệu
    – Kỹ thuật và phương pháp sử dụng
    – Quy trình làm bánh
    – Dụng cụ và thiết bị sản xuất.
  • Kỹ năng thực tế
    – Nhưng điều cần chú ý trong quá trình làm bánh
    – Các kỹ năng cở bản nhưng là chuẩn mực: trộn, kiểm soát bột nhào theo ý muốn, se tròn bột nhào, se và tạo hình bánh, mức độ ủ và kỹ thuật cắt bánh xé cánh….thiết lập một chế độ nướng cần dựa trên yếu tố nào? 
    – Kỹ thuật căn bản được giải thích chi tiết, chỉ dẫn tận tình.
    – Điều đáng quan tâm và cần hiểu để rèn luyện hơn là việc chăm chăm vào công thức.

Thời gian học: 2 ngày (8 giờ/ngày).
Học phí: 3.500.000 vnd.

3. KHÓA HỌC VỀ MEN TỰ NHIÊN CƠ BẢN VÀ MỨT DÂU TÂY

  • Ngày học: 28/03/2019 – 29/03/2019
  • Địa điểm:
    • 52 Huỳnh Đình Hai, Phường 14, Quận Bình Thạnh, TPHCM.
    • 12 Nguyễn Văn Bảo, P4, Quận Gò Vấp, TPHCM.
  • Thời gian: 2 ngày (từ 8h30 – 17h00).
  • Ưu đãi: giảm 5% cho cựu học viên.

Nội dung khóa học:

  • Lý thuyết:
    • Lịch sử, định nghĩa, phân loại.
    • Bí mật của Sourdough.
    • Tìm hiểu kỹ thuật để tạo ra Sourdough của riêng bạn, duy trì và sử dụng Sourdough để làm bánh mì Sourdough.
    • Khắc phục sự cố cho người mới bắt đầu.
  • Thực hành:
    • Nuôi men tự nhiên.
    • Thực hành làm bánh mì Sourdough Bread/Bánh mì trắng men tự nhiên.

NHỮNG THẮC MẮC THƯỜNG GẶP: 

  • Men tự nhiên là gì?
  • Tại sao men tự nhiên/sourdough lại mang nhiều lợi ích cho sức khỏe?
  • Men tự nhiên có gì khác biệt với men thương mại chúng ta đang sử dụng?
  • Làm sao để tạo ra Sourdough khỏe mạnh?
  • Nhưng!!! Điều quan trọng là làm sao để DUY TRÌ SOURDOUGH của bạn?
  • Sourdough THAY THẾ cho men thương mại như thế nào?

HỌC PHÍ: 4.000.000 vnđ.

🎯🎯 HẠN ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC: 20/02/2019

ĐĂNG KÝ NGAY ĐỂ THAM GIA KHÓA HỌC TẠI TRUNG TÂM CHÚNG TÔI! 

THÔNG TIN LIÊN HỆ: 

  • CÔNG TY CỔ PHẦN SAIGON SOURDOUGH
  • Địa chỉ: 52 Huỳnh Đình Hai, Phường 14, Quận Bình Thạnh.
  • Hotline: 0908406719 – 0398883159
  • Email: saigonsourdough@gmail.com
  • Fanpage: https://www.facebook.com/SaigonSourdough

PHƯƠNG THỨC ĐĂNG KÝ

  • Đăng ký trực tiếp: Địa chỉ: 52 Huỳnh Đình Hai, Phường 14, Quận Bình Thạnh.
  • Đăng ký qua email/hotline: Hotline: 0908406719 – 0398883159 – Email: saigonsourdough@gmail.com
  • Hoặc đăng ký qua: Fanpage: https://www.facebook.com/SaigonSourdough

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *